Hygiëne inspectie in uw supermarkt

Waar versproducten worden geproduceerd, bewerkt en verkocht, speelt voedselveiligheid en een hygiënische bedrijfsvoering een rol van betekenis. Door samen te werken met SVVW krijgt hygiëne een vaste plek binnen uw bedrijfsvoering. Dit levert diverse voordelen op gericht op voedselveiligheid, de reputatie van uw zaak en een bedrijfsvoering die mogelijk ook efficiënter is, omdat minder grondstoffen verloren gaan en eindproducten van hogere kwaliteit zijn.

Voor de supermarkten biedt SVVW een inspectie aan op basis van de CBL-Hygiënecode. Het is een toets bij u in het bedrijf op de processen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Zijn de koelingen in de winkel de juiste temperatuur? Zijn er geen producten over de datum (controle op FIFO)? Wordt de juiste informatie over de producten verstrekt (denk aan allergenen)? Tijdens een jaarlijkse inspectie maakt de inspecteur een ronde in uw bedrijf, bekijkt de processen en interviewt u en uw medewerkers. Ook de winkel en het magazijn worden meegenomen in de beoordeling. Na de inspectie ontvangt u een rapportage en bij een voldoende score, een bewijs voor klanten en afnemers.

Voordelen voor u

• Continue aandacht voor hygiëne zichtbaar in uw zaak
• Risico’s voedselveiligheid onder controle
• Deskundig aanspreekpunt inzake hygiëne en voedselveiligheid
• Beter kwaliteitsimago richting uw klanten